什么是碘？

　　碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持人体生长发育和脑发育过程中发挥着重要的作用，又有“智力元素”之称。

　　为什么孕妇、哺乳期妇女以及儿童要特别注意补充碘营养？

　　妊娠及哺乳期妇女需同时满足自身及胎儿对甲状腺激素的需要，对碘的需求量增加。孕妇缺碘会影响胎儿大脑的正常发育。儿童处于生长发育十分迅速的时期，对碘的需要量也明显增加。

　　如何预防碘缺乏？

　　人体不能生成碘，必须从外环境获取，科学补碘可以有效须防碘缺乏。食盐加碘具有安全，有效、简单易行、价廉、能长期坚持的优势。是补碘的最佳途径。此外，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女和儿童，也可以通过用海营，紫菜等富碘食物补充碘营养。

　　居民如何正确购买和使用碘盐？

　　第一，应通过正规索道购买碘盐，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标识。

　　第二，购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买。

　　第三，为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。

　　天津是沿海地区，需要吃碘盐吗？

　　需要。天津虽然沿海，但是外环境普遍缺碘，也属于碘缺乏地区。海带、紫菜等海产品中虽然富含碘，但我们的饮食并不以此为主，为了达到碘营养适宜水平，我市居民所需碘仍有63.5%要从碘盐中获取，如果不吃碘盐，发生碘缺乏的风险很大，因此天津市居民也需要吃碘盐。