一、竞赛目的
茶艺赛项是倡导“茶为国饮”，弘扬中华博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入特殊教育人才培养中。积极营造崇尚技能走技能成才之路的良好氛围，引导茶艺在特殊人群中不断推广。通过技能竞赛，不断提高残疾人就业能力。
二、竞赛任务
进一步探索培养残疾人茶艺高技能人才的新途径和新方法。以中国茶道精神为指导，以泡好一杯茶和呈现茶艺之美为目的，通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数的科学设计与调控，充分展示茶的色、香、味、形等性状，强调茶汤质量和泡茶过程美结合的。
三、竞赛要求
1．理论试题
2．理论考核以国家职业资格培训教程茶艺师中级技能、高级技能、技师技能等相关教程为标准制定。理论考试时间另行通知。
3．规定茶艺演示
4．竞赛试题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并依据《茶艺师国家职业技能标准》（二级）和《茶艺职业技能竞赛技术规程》（T/CTSS 3-2019）中华人民共和国第一届职业技能大赛竞赛技术规则等相关标准和文件要求制定。
5．试题内容：
- 理论考核
闭卷考核，内容为填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、简答题。
- 规定茶艺演示
竞赛内容为指定茶样茶艺竞技。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。
1）第一环节：抽取竞赛序位号
竞赛内容：赛前抽取竞赛序位号。竞赛茶样顺序为红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶（赛前，选手根据自己所报茶类项目抽取在本组内竞赛序位号）。
2）第二环节：指定茶样茶艺竞技
指定茶样茶艺竞技为红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶冲泡技艺，选手指定茶样茶艺的成绩作为茶艺竞技的成绩。
①统一音乐
（1）红茶——特级祁红：潇湘水云
（2）绿茶——特级龙井：灌想冥空
（3）乌龙茶——铁观音：高山流水
（4）黑茶——宫廷普洱茶（熟茶）：琵琶语
（5）茉莉花茶——茉莉银针：云水禅心
②时间
备具、备水时间不超过 5 分钟，选手在指定区域备具、备水比赛时间 8 分钟-12 分钟。
③要求
1）指定茶样茶艺比赛顺序为：红茶组、绿茶组、乌龙茶组、红茶组、普洱茶组、茉莉花茶组。组委会提供的茶样均符合各茶类产品国家标准。
2）个人赛指定茶样茶艺竞技比赛中的茶叶、茶桌、水、音乐由组委会统一提供，服装、茶席、器具由选手自备，并在规定时间内完成。
3）参赛选手凭参赛证进入赛场。报名者必须符合参赛资格，不得弄虚作假。在资格审查中一旦发现问题，将取消其报名资格；在竞赛过程中发现问题，将取消其竞赛资格；在竞赛后发现问题，将取消其竞赛成绩，收回获奖证书。
4）赛前组织参赛人员按茶类抽签。比赛顺序为红茶组、绿茶组、乌龙茶组、普洱茶组、茉莉花茶组，同一茶类按抽签序号确定选手比赛顺序。
5）参赛选手提前 30 分钟到达比赛现场报到，比赛开始后未按规定报到选手不得入场参加比赛。报到时应持本人身份证件，佩戴大赛组委会签发的参赛证、胸牌。比赛正式开始后，方可进行操作。
6）指定茶样茶艺必须现场操作，比赛用茶由选手比赛前现场自取。
7）比赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，除携带竞赛所需自备用具外，其它一律不得带入竞赛现场，不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假；同时，必须严格遵守操作规程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。若因选手个人因素造成设备故障或损坏，无法进行比赛，裁判长有权终止该选手比赛；若因非选手个人因素造成设备故障或损坏的，由裁判长视具体情况做出裁决。
8）比赛终止后，不得再进行任何与比赛有关的操作。选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。
9）参赛选手应遵守竞赛规则和赛场纪律，服从大赛组委会的指挥和安排，爱护竞赛场地的设备和器材。
10）比赛前一天，各领队和选手按照组委会统一安排组织参观设备场地。
注:听障选手可以配备专业手语翻译，特殊残疾人士可配助泡（冲泡程序应由选手独立完成）。特殊情况应在大赛报名时提前报告，由裁判组视具体情况出具意见。（助泡：特殊情况可配一名助泡，助泡工作只负责协助茶席布置和奉茶环节）
（1）抽规定茶艺演示分组及茶类签
选手检录后抽规定茶艺演示分组及茶样签，并签字确认。
（2）抽分组茶类签裁判组组长抽签确定每组对应的茶类。
（3）抽顺序签
选手抽取组内顺序签，并签字确认。
（4）准备茶、水、器
选手根据分组顺序依次进入准备间，独立准备所需的茶、水、器。时间15分钟。
（5）规定茶艺演示
以组为单位，每场比赛1人。选手根据组顺序签的序号大小，从小到大依次上场和入席。演示时间为8～15 分钟。
（6）积极参加裁判员培训和专业技术水平培训。
四、评分标准
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模块号 |
竞赛模块 |
竞赛时间 |
分数 |
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评价分 |
总分 |
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A |
理论考试 |
答题90分钟 |
100 |
30 |
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B |
规定茶艺展示 |
茶艺演示8-15分钟 |
100 |
70 |
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合计 |
110分钟 |
200 |
100 |
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1．分数权重：总分100分。其中，理论考核单项总分100分，占30%；规定茶艺展示单项总分100分，占70%。
2．评判方法：竞赛评分严格按照公平、公正、公开的原则。规定茶艺演示三位裁判。
3．各赛项设置打分区间：规定茶艺演示部分的区间为70-95分， 扣分项中如含0.5分者，最小扣分数值单位为0.5分。
4．各裁判在每个赛项前三位选手操作完毕后开始打分；现场公布选手得分（平均分）。
5．比赛过程如选手透露个人姓名、联系方式、工作等（视频背景也不可透露相关内容），该模块赛项总分扣10分。
6．具体评分细则如下：
茶艺演示赛项评分标准与评分细则
选手顺序号： 得分：
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序号 |
项目 |
分值分配 |
要求和 评分标准 |
扣分细则 |
扣分 |
得分 |
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1 |
创意 |
10 |
主题鲜明，立意新颖，有原创性；意境美好 |
|
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2 |
茶席 布置 |
5 |
器具选配功能、质地、形状、色彩与茶类协调 |
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5 |
器具布置与排列有序合理 |
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3 |
茶艺 演示 |
15 |
水温、茶水比、浸泡时间设计合理，并调控得当 |
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10 |
操作动作适度，顺畅，优美，过程完整，形神兼备 |
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5 |
泡茶、奉茶姿势优美端庄，言辞恰当 |
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||||
|
5 |
布具有序合理，收具有序 |
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4 |
茶汤 质量 |
25 |
茶的色、香味等特性表达充分 |
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5 |
所奉茶汤温度适宜 |
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5 |
所奉茶汤适量 |
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5 |
文本阐述 |
5 |
文本阐释有内涵，启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受 |
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6 |
时间 |
5 |
在6分钟～10分钟内完成茶艺演示 |
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裁判签名： 年 月 日
7．成绩并列：
本次竞赛总成绩=理论成绩得分×30%+规定茶艺演示得分×70%，选手成绩从高分到低分排名。计算过程保留三位小数，总成绩保留两位小数，数值修约参照国家数值修约标准执行（GB/T8170）。
如选手总成绩相同，则依次以规定茶艺演示赛项的得分、理论成绩得分高低决定。
8．其他：参赛选手放弃任一赛项将不参与比赛总分排名统计。在竞赛过程中，参赛选手如有不服从裁判判决、扰乱赛场秩序、舞弊等不文明行为，由裁判长判定扣减相应分数，情节严重者取消竞赛资格，竞赛成绩记0分。未尽事宜，由裁判长组织相关裁判商议解决。
五、设备和工具材料
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种类 |
设备名称 |
技术规格 |
数量 |
|
茶艺桌、凳 |
茶艺桌1 |
长：1100mm，宽：550mm，高：725mm |
1 |
|
茶艺凳1 |
长：520mm，宽：460mm，高：430mm |
1 |
|
|
绿茶玻璃杯泡法 |
盛放茶具：茶盘 |
长：500mm，宽：300mm |
1 |
|
盛水用具：玻璃壶 |
容量：700mL |
1 |
|
|
泡茶用具：绿茶玻璃杯 |
高：80mm，口径：70mm，容量：235mL |
3 |
|
|
泡茶用具：玻璃杯垫 |
直径：130mm |
3 |
|
|
盛水用具：白瓷水盂 |
容量：350mL |
1 |
|
|
盛茶用具：竹茶荷 |
长：180mm，宽：70mm |
1 |
|
|
盛茶用具：茶叶罐 |
直径：67mm，高：75mm |
1 |
|
|
拨茶用具：茶匙 |
长：197mm |
1 |
|
|
辅助用具：茶巾 |
长：340mm，宽：125mm |
1 |
|
|
备选用具：奉茶盘 |
长：500mm，宽：300mm |
1 |
|
|
乌龙茶双杯泡法 |
盛放茶具：双层茶盘 |
长：500mm，宽：285mm |
1 |
|
盛放茶具：奉茶盘 |
长：280mm，宽：190mm |
1 |
|
|
泡茶用具：紫砂壶 |
容量：150mL |
1 |
|
|
品茶用具：紫砂闻香杯 |
容量：25mL |
5 |
|
|
品茶用具：紫砂品茗杯 |
容量：30mL |
5 |
|
|
泡茶用具：木质杯垫 |
长：118mm，宽：65mm |
5 |
|
|
煮水用具：随手泡 |
容量：700mL |
1 |
|
|
盛茶用具：竹茶荷 |
长：180mm，宽：70mm |
1 |
|
|
盛茶用具：茶叶罐 |
直径：67mm，高：75mm |
1 |
|
|
拨茶用具：茶匙 |
长：197mm |
1 |
|
|
辅助用具：茶巾 |
长：360mm，宽：130mm |
1 |
|
|
红茶瓷盖碗泡法 |
盛放茶具：茶盘 |
长：500mm，宽：300mm |
1 |
|
泡茶用具：白瓷盖碗 |
容量：180mL |
1 |
|
|
品茶用具：白瓷品茗杯 |
直径：56mm，高：55mm，容量：70mL |
3 |
|
|
泡茶用具：竹杯垫 |
长：70mm，宽：70mm |
3 |
|
|
盛汤用具：玻璃公道杯 |
容量：260mL |
1 |
|
|
盛水用具：随手泡 |
容量：700mL |
1 |
|
|
盛茶用具：白瓷茶荷 |
长：105mm，宽：80mm |
1 |
|
|
盛水用具：白瓷水盂 |
容量：350mL |
1 |
|
|
盛茶用具：茶叶罐 |
直径：67mm，高：75mm |
1 |
|
|
拨茶用具：茶匙 |
长：197mm |
1 |
|
|
辅助用具：茶匙架 |
长：32mm |
1 |
|
|
辅助用具：茶巾 |
长：360mm，宽：130mm |
1 |
|
|
备选用具：奉茶盘 |
长：500mm，宽：300mm |
1 |
|
|
泡茶用水 |
纯净水（应符合GB 5749 生活饮用水卫生标准） |
1 |
|
六、竞赛时间
每位选手需15分钟。
1．开始计时：选手进场，准备完毕，行礼后，各评分组组长，举“比赛开始”字样牌，计时开始。
2．结束计时：选手奉茶后，行礼完毕，各评分组组长，举“比赛结束”字样牌，计时结束。
七、注意事项
1．参赛选手应遵守竞赛规则，遵守赛场纪律，尊重裁判和竞赛工作人员，服从竞赛组委会和执委会的指挥和安排，自觉维护赛场秩序。
2．选手不得以任何形式透露个人信息。
3．参赛选手必须持选手证和身份证按时到达指定场地候场，并接受裁判员的检录。选手迟到30分钟取消比赛资格。
4．选手必须遵守竞赛日程安排和抽签顺序参加各项比赛，不得私下调换顺序、无故离开。如有特殊情况，需经裁判长同意后作特殊处理。
5．爱护竞赛场地的设备和器材。竞赛过程中如因竞赛设备等发生故障，应由裁判长进行评判；若因选手个人原因造成设备故障而无法继续比赛，裁判长有权决定终止该选手比赛，并由当事人承担赔偿责任；若非选手原因造成设备故障或器具损坏的，由裁判长视具体情况做出裁决。
6．除现场裁判、安全巡视和配备的工作人员以外，其他人员未经允许不得进入竞赛场地警戒区域。
7．新闻媒体等必须听从现场工作人员的统一安排和管理，不得影响比赛进行。
8．比赛现场设计考虑安全因素，注意人流、物流的路线合理划分竞赛区域和观摩区。
9．赛前检查设施设备的安全性。
10．观赛期间请将手机关闭或调至静音状态，保持现场安静，不 得在场地内接打电话，严禁大声喧哗，严禁饮食，文明观赛；
11．严禁对比赛作品进行录音、录像、直播。